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爱看书网 >> 言情总裁 >> 美食从和面开始 >> 第1211章 寸金第糖
需要让两种不同的糖按照比例完美的融合在一起,一般新手是做不来的。

徐拙往大锅里加入清水,然后在郭树英的指点下,把十来斤白砂糖倒进了锅里,然后开火,一边搅动一边熬煮。

等到锅里的水开后,白砂糖也已经熬化。

这个时候把火关掉,然后另外拿一个大盆过来,盆上罩一个细网眼的筛子,然后将锅里熬化的糖水倒进去过滤。

这一步,是为了把白砂糖里面的杂质过一下。

虽然不一定有,但是为了稳妥起见还是过一下比较好,毕竟是吃的东西,小心谨慎无大错。

过筛之后,把大锅洗一下,将过滤好的糖水倒进去,再放入一定比例的麦芽糖和香油,熬糖就正式开始了。

“郭爷爷,为什么要放香油啊?是为了更好吃吗?”

虽然徐拙已经会做了,但是这里面的一些原理却没搞懂,所以趁着这会儿郭树英在,他便把心里的这个疑问问了出来。


状态提示:第1211章 寸金第糖
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